Хроники самоизоляции. Виртуальная жизнь
Mar. 21st, 2020 12:55 pmПочти неделю живем в самоизоляции (aka Shelter-at-home). Я думал, что адаптация пройдет легче - как-никак я привык работать из дому и уже много лет подрабатывал преподаванием online. И кое-что действительно прошло относительно легко технически, но отнюдь не психологически или физически. Целый день разговаривать с пустым экраном очень тяжело. Со следующей недели заставлю студентов включать видео, чтобы я мог хотя бы видеть их.
Но сейчас не об этом.
Интересно, как некоторые компании приспосабливаются к новым временам. Специализированные винные магазины и винодельни по-видмому не относятся в жизненно-важным (essential) предприятиям и поэтому практически закрыты в физическом мире. Поэтому многие из них уходятв подполье online. А чтобы привлечь покупателей, делают интересные начинания. Например, K&L по соседству выкатывает вина отличного качества. Цены, к сожалению, тоже соответствующие. Платить $ 200 за бутылку я пока не готов. Но когда я увидел арманьяк 1964 года - почти мой ровесник, можно сказать, то не удержался. Но в отличие от ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
zhenyach (a.k.a.
![[facebook.com profile]](https://www.facebook.com/favicon.ico)
evgueni.tchetchetkine ) , с которым мы, не сговариваясь, купили по бутылке, я решил сэкономить на доставке и подождать до лучших времен, когда магазин снова откроется.
А вот винодельни в Пасо Роблес предлагают составку всего за $1. А еще что интересно - они предлагают виртуальное дегустирование. Объявляют заранее, какое вино и когда их винодел будет дегустировать и предлагают его купить. Потом, получив вино, садишься за экран, смотришь на винодела и других дегустаторов и дегустируешь вместе с ними! По-моему, неплохая идея! Примерно как наши новогодние чоканья с друзьями из других стран!
Но сейчас не об этом.
Интересно, как некоторые компании приспосабливаются к новым временам. Специализированные винные магазины и винодельни по-видмому не относятся в жизненно-важным (essential) предприятиям и поэтому практически закрыты в физическом мире. Поэтому многие из них уходят
zhenyach (a.k.a. А вот винодельни в Пасо Роблес предлагают составку всего за $1. А еще что интересно - они предлагают виртуальное дегустирование. Объявляют заранее, какое вино и когда их винодел будет дегустировать и предлагают его купить. Потом, получив вино, садишься за экран, смотришь на винодела и других дегустаторов и дегустируешь вместе с ними! По-моему, неплохая идея! Примерно как наши новогодние чоканья с друзьями из других стран!
У нас закрывается винный магазин через дорогу - Beltramos. Не потому что разорился, а просто обоим братьям уже за 80, а ни дети, ни внуки продолжать дело не хотят.
Магазин был, прямо скажем, недешевый, но очень неплохой, и было удобно, что он через дорогу - можно было ходить на дегустации и не спорить, кто будет за рулем по дороге домой.
Недорогие вина и крепленые напитки они распродали еще в мае-июне. Сейчас дошло до продажи дорогих вин. Но даже с 30% скидкой эти вина где-то в заоблачной дали. Château Mouton Rothschild, например.
Магазин был, прямо скажем, недешевый, но очень неплохой, и было удобно, что он через дорогу - можно было ходить на дегустации и не спорить, кто будет за рулем по дороге домой.
Недорогие вина и крепленые напитки они распродали еще в мае-июне. Сейчас дошло до продажи дорогих вин. Но даже с 30% скидкой эти вина где-то в заоблачной дали. Château Mouton Rothschild, например.
Несколько недель назад ходили на дегустацию игристых вин. Из шампанских не понравилось ни одно - слишком уж дороги :-(, а вот парочку игристых купили. Сегодня вот с удовольствием выпили итальянское игристое Ettore Germano. Rosanna Brut Rose (розовое)
Про вино обычно пишу только в связи с походами в ресторан или поездками на винодельни, ибо сознаю свое полнейшее дилетантство в этом деле. Ну и мой почти не чувствующий запахов нос создает определенные препятствия в этом деле. Но тут прикупил несколько вин, которые хвалили либо Интернет знакомые, либо друзья, попробовал и решил поделиться.
Однако начну я с собственной находки двухлетней давности, которая возможно сразу выдаст мою полную винную безграмотность. Так вот, в соотношении цена/качество моим безусловным чемпионом за пределами Франции является каберне Quail Creek Cabernet Sauvignon, которое я впервые купил пару лет назад в Whole Foods. Кроме как в Whole Foods я его нигде и не вижу. Это мое, так сказать, дежурное вино, мы пьем его каждую неделю, и когда домашний запас снижается до 3-5 бутылок, я начинаю нервничать и тороплюсь ехать в магазин прикупить очередной ящик. Когда беру вино с собой в гости или угощаю им новичков, никогда не называю цену, потому что они тогда могут отказаться его пить. Когда прошу угадать цену, то предположения колеблются в районе 15-20 долларов. Я его покупаю по цене от $ 2.99 до 3.99.
Sonoma Landing Pinot Noir. Пил у друзей на новоселье. Вообще-то Pinot - не мое вино, но это пошло очень душевно.
Chateau Ste. Michelle Indian Wells Cabernet-Sauvignon. Купил, прочитав заметку уny_quant, но тут у нас вкусы разошлись.
Bogle Phantom 2008. И тоже по заметкеny_quant, на этот раз более удачно - вино пришлось, как говорится, по душе! Не путать с их же более дешевым каберне.
Sextant 2008 Holystone Zinfandel. Весной я писал, как спьяну подписался на членство в винном клубе этой винодельни. Каждый раз, получая счет за доставку, хочу выйти из этого клуба, но потом пробую вино, и ... жалко выходить. Вот и в этот раз с удовольствием выпили бутылку нового Holystone на базе Zinfandel. Люблю я, когда в вине смешивают виноград разных сортов. Кстати, на днях пришла последняя рассылка этого года, но открывать Genoa X без специального повода рука на подымается.
Однако начну я с собственной находки двухлетней давности, которая возможно сразу выдаст мою полную винную безграмотность. Так вот, в соотношении цена/качество моим безусловным чемпионом за пределами Франции является каберне Quail Creek Cabernet Sauvignon, которое я впервые купил пару лет назад в Whole Foods. Кроме как в Whole Foods я его нигде и не вижу. Это мое, так сказать, дежурное вино, мы пьем его каждую неделю, и когда домашний запас снижается до 3-5 бутылок, я начинаю нервничать и тороплюсь ехать в магазин прикупить очередной ящик. Когда беру вино с собой в гости или угощаю им новичков, никогда не называю цену, потому что они тогда могут отказаться его пить. Когда прошу угадать цену, то предположения колеблются в районе 15-20 долларов. Я его покупаю по цене от $ 2.99 до 3.99.
Sonoma Landing Pinot Noir. Пил у друзей на новоселье. Вообще-то Pinot - не мое вино, но это пошло очень душевно.
Chateau Ste. Michelle Indian Wells Cabernet-Sauvignon. Купил, прочитав заметку у
ny_quant, но тут у нас вкусы разошлись.Bogle Phantom 2008. И тоже по заметке
ny_quant, на этот раз более удачно - вино пришлось, как говорится, по душе! Не путать с их же более дешевым каберне.Sextant 2008 Holystone Zinfandel. Весной я писал, как спьяну подписался на членство в винном клубе этой винодельни. Каждый раз, получая счет за доставку, хочу выйти из этого клуба, но потом пробую вино, и ... жалко выходить. Вот и в этот раз с удовольствием выпили бутылку нового Holystone на базе Zinfandel. Люблю я, когда в вине смешивают виноград разных сортов. Кстати, на днях пришла последняя рассылка этого года, но открывать Genoa X без специального повода рука на подымается.
Про вино обычно пишу только в связи с походами в ресторан или поездками на винодельни, ибо сознаю свое полнейшее дилетантство в этом деле. Ну и мой почти не чувствующий запахов нос создает определенные препятствия в этом деле. Но тут прикупил несколько вин, которые хвалили либо Интернет знакомые, либо друзья, попробовал и решил поделиться.
Однако начну я с собственной находки двухлетней давности, которая возможно сразу выдаст мою полную винную безграмотность. Так вот, в соотношении цена/качество моим безусловным чемпионом за пределами Франции является каберне Quail Creek Cabernet Sauvignon, которое я впервые купил пару лет назад в Whole Foods. Кроме как в Whole Foods я его нигде и не вижу. Это мое, так сказать, дежурное вино, мы пьем его каждую неделю, и когда домашний запас снижается до 3-5 бутылок, я начинаю нервничать и тороплюсь ехать в магазин прикупить очередной ящик. Когда беру вино с собой в гости или угощаю им новичков, никогда не называю цену, потому что они тогда могут отказаться его пить. Когда прошу угадать цену, то предположения колеблются в районе 15-20 долларов. Я его покупаю по цене от $ 2.99 до 3.99.
Sonoma Landing Pinot Noir. Пил у друзей на новоселье. Вообще-то Pinot - не мое вино, но это пошло очень душевно.
Chateau Ste. Michelle Indian Wells Cabernet-Sauvignon. Купил, прочитав заметку у![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
ny_quant, но тут у нас вкусы разошлись.
Bogle Phantom 2008. И тоже по заметкеny_quant, на этот раз более удачно - вино пришлось, как говорится, по душе! Не путать с их же более дешевым каберне.
Sextant 2008 Holystone Zinfandel. Весной я писал, как спьяну подписался на членство в винном клубе этой винодельни. Каждый раз, получая счет за доставку, хочу выйти из этого клуба, но потом пробую вино, и ... жалко выходить. Вот и в этот раз с удовольствием выпили бутылку нового Holystone на базе Zinfandel. Люблю я, когда в вине смешивают виноград разных сортов. Кстати, на днях пришла последняя рассылка этого года, но открывать Genoa X без специального повода рука на подымается.
Однако начну я с собственной находки двухлетней давности, которая возможно сразу выдаст мою полную винную безграмотность. Так вот, в соотношении цена/качество моим безусловным чемпионом за пределами Франции является каберне Quail Creek Cabernet Sauvignon, которое я впервые купил пару лет назад в Whole Foods. Кроме как в Whole Foods я его нигде и не вижу. Это мое, так сказать, дежурное вино, мы пьем его каждую неделю, и когда домашний запас снижается до 3-5 бутылок, я начинаю нервничать и тороплюсь ехать в магазин прикупить очередной ящик. Когда беру вино с собой в гости или угощаю им новичков, никогда не называю цену, потому что они тогда могут отказаться его пить. Когда прошу угадать цену, то предположения колеблются в районе 15-20 долларов. Я его покупаю по цене от $ 2.99 до 3.99.
Sonoma Landing Pinot Noir. Пил у друзей на новоселье. Вообще-то Pinot - не мое вино, но это пошло очень душевно.
Chateau Ste. Michelle Indian Wells Cabernet-Sauvignon. Купил, прочитав заметку у
ny_quant, но тут у нас вкусы разошлись.Bogle Phantom 2008. И тоже по заметке
ny_quant, на этот раз более удачно - вино пришлось, как говорится, по душе! Не путать с их же более дешевым каберне.Sextant 2008 Holystone Zinfandel. Весной я писал, как спьяну подписался на членство в винном клубе этой винодельни. Каждый раз, получая счет за доставку, хочу выйти из этого клуба, но потом пробую вино, и ... жалко выходить. Вот и в этот раз с удовольствием выпили бутылку нового Holystone на базе Zinfandel. Люблю я, когда в вине смешивают виноград разных сортов. Кстати, на днях пришла последняя рассылка этого года, но открывать Genoa X без специального повода рука на подымается.
Новый напиток - Кага умеши
Mar. 6th, 2010 11:39 pmСреди подарков из Японии было два напитка - сакэ и Кага Умеши. Умеши это японский плод, что-то среднее между сливой и абрикосом, при этом ликер из него, этот самый кага умеши, почему-то пахнет еще и миндальными косточками. Очень вкусный, с легкой такой кислинкой.
Ресторанное — Cracked Crab
Nov. 27th, 2009 10:57 pmНа второй день пребывания в районе Pismo Beach мы пошли в ресторан Cracked Crab.
Самым интересным блюдом меню, на мой взгяд, является "Рыбацкое ведро", наподобие того, что мы когда-то брали в Сиэтле. Заказываешь ассорти из разных ракушек и ракообразных, их варят и приносят в ведерке вместе с картошкой, кукурузой и острыми сосисками и вываливают все это прямо на скатерть. Посетители обвязываются фартуками, берут в руки молотки, ножницы и прочий инструментарий и приступают к еде. Во-первых, интересен сам процесс, который выглядит примерно так, а во-вторых и еда, надо сказать, очень вкусная. Мы ели крабов (Аляскинский королевский Alaskan King Crab и Скальный Rock Crab) и мидий (mussels), по которым я скучаю с французских времен.
А вино мы взяли из той же винодельни что вчера - Tangent, Paragon Winery. Правда на этот раз вместо Albariño взяли Savignon Blanc.
Самым интересным блюдом меню, на мой взгяд, является "Рыбацкое ведро", наподобие того, что мы когда-то брали в Сиэтле. Заказываешь ассорти из разных ракушек и ракообразных, их варят и приносят в ведерке вместе с картошкой, кукурузой и острыми сосисками и вываливают все это прямо на скатерть. Посетители обвязываются фартуками, берут в руки молотки, ножницы и прочий инструментарий и приступают к еде. Во-первых, интересен сам процесс, который выглядит примерно так, а во-вторых и еда, надо сказать, очень вкусная. Мы ели крабов (Аляскинский королевский Alaskan King Crab и Скальный Rock Crab) и мидий (mussels), по которым я скучаю с французских времен.
А вино мы взяли из той же винодельни что вчера - Tangent, Paragon Winery. Правда на этот раз вместо Albariño взяли Savignon Blanc.
Ridge winery
Sep. 13th, 2009 08:38 pmДрузья пригласили отметить день рожденья пикником на Ridge (Monte Bello) Winery. Там очень душевные Cabernet Savignon и Zinfandel, и белое Chardonnay весьма приятное. Посидели замечательно, пили вино и любовались видом на долину! Потом приехали к нам, сидели на террасе, пили вино (Zinfandel Carmichael 2004) и наслаждались шумом дождя. Да-да, у нас идет дождь!
Сегодня и вчера пытался повторить свой успех примерно двухмесячной давности с ребрышками, но теперь менее удачно. Толком не помню, сколько времени я мариновал тогда и в чем, и сколько готовил и на каком огне. Помню, по времени тогда управился где-то за полчаса, и ребрышки были с косточками. Возможно использовал соус mesquite, но не уверен.
В этот раз вымачивал в BBQ sauce Bull's Eye. Замочил еще вчера. Больше ничего не добавлял. Готовил на медленном огне (BBQ) чуть больше часа. В принципе было вкусно, но не так, как в прошлый раз, с косточками. Тогда мясо очень нежное.
Запивали вино Bonterra - Cabernet Sauvignon 2006. Совершенно не помню, где его купил, но точно не на винодельне , поскольку в Mendocino мы ничего не покупали. Вино мне очень понравилось.
В этот раз вымачивал в BBQ sauce Bull's Eye. Замочил еще вчера. Больше ничего не добавлял. Готовил на медленном огне (BBQ) чуть больше часа. В принципе было вкусно, но не так, как в прошлый раз, с косточками. Тогда мясо очень нежное.
Запивали вино Bonterra - Cabernet Sauvignon 2006. Совершенно не помню, где его купил, но точно не на винодельне , поскольку в Mendocino мы ничего не покупали. Вино мне очень понравилось.
По chateau виноградникам
Nov. 24th, 2007 10:37 pmНаконец выбрались на виноградные места. Решили доехать до Sonoma Lake, а по дороге оттуда заехать в парочку chateau виноградников.
Вина в Lambert Bridge действительно напоминали французские несмотря на то, что назывались по основному сорту. Мы купили Merlot 2003, в котором смешались Merlot, Cabernet Savignon, Cabernet Franc и Malbec, и пару бутылок белого Chardonnay 2005.
После этого мы просто стали заезжать-заходить в близлежащие винодельни, успели посетить две, в одной - Passalacqua, даже купили еще пару бутылок и поели бри с вареньем (интересное сочетание).
