Поездка в Напу (Napa Valley)

[insead_hec]

Когда-то во Франции я удивлялся, встречая безработных где-нибудь na лыжном курорте или на пляже - им работу искать надо, деньги экономить, как они могут развлекаться? А в эти выходные я сам, в общем-то вел себя примерно также, потому что поиск работы изматывает физически и морально и нужна какая-то разрядка.

Прилетел наш друг из Юты и он пригласил нас поехать с ним в Напу, где он выиграл тур на винодельню. В итоге получилась замечательная поездка. Жили мы вот здесь:

В пруду плавали лебеди - белые и черные

В субботу с утра мы поехали на винодельню Steltzner Vineyards. История достаточно интересная. С 1965 по 1974 год владелец виноградника, Richard Steltzner, выращивал виноград только на продажу - другие компании покупали виноград и делали из него Cabernet Savignon. Но в 1974 то ли винограда было слишком много, то ли еще что, но весь виноград продать не удалось, и он решил попробовать сделать вино, пригласив специалиста-винодела. Два года вин стояло в бочках, еще год в бутылках и в 1977 Steltzner продал свое первое вино. До 1989 года производство вина все равно было второстепенным из-за того, что вино было негде хранить. Но в 1989 году он продал часть холма, а на вырученные деньги стал копать винный склад-тоннель в этом самом холме. В 1992 году первая фаза тоннеля была закончена, и сейчас основная часть винограда уходить на производство собственного вина.

Экскурсию мы начали с дегустации, потом пошли в этот самый тоннель, посмотрели, как хранится вино, послушали рассказ о производстве - из бочек вино надо периодически выливать, чистить стенки бочки и осадок, потом снова заливать вино и доливать взамен испарившегося. Для сравнения попробовали шестимесячное вино и вино, почти готовое к разливу по бутылкам. Потом мы посмотрели на ферментные танки, где идет ферментация винограда сразу после сбора. И закончили дегустацией одинаковых вин разных лет (vertical flight).

Когда я задавал вопросы по поводу хранения вина и развития его качеств с возрастом, наш экскурсовод привел данные, просто поразившие меня. К сожалению я не смог их проверить, так что "за что купил, за то и продаю". Согласно опросу журнала Wine Spectator, 95 процентов вина, купленного в американских магазина, выпивается в течение трех часов после покупки. Поэтому американские виноделы ориентируются на вина, которые надо пить молодыми.

Около винодельни Steltzner

После винодельни мы заехали с известный на всю Напу продуктовый магазин Oakville Grocery, запаслись продуктами для пикника - ветчиной (наконец-то я узнал, что вяленое мясо proscuito произносится "прошуто"), оливками и хлебом, поскольку вино и сыр у нас уже были - и поехали искать место для пикника.

Первым кандидатом был "Старый Верный" гейзер. Да-да, в Калифорнии тоже есть гейзер, с тем же названием, что и в Yellowstone.

Гейзер

Но кроме гейзера там еще была всякая живность - козы, четырехрогие барашки, ламы, что к пикнику не очень располагало. Тогда мы решили поехать на виноградник Sterling Vineyards, известного своей канатной дорогой на вершину холма. Было бы неплохо поесть, любуясь видами. Но когда мы узнали, что подъем стоит $ 20 даже для непьющих, мы как-то решили, что нам и внизу неплохо, и славно устроились на травке прямо рядом с виноградником.

Закончили мы день дегустацией вин в отеле и купанием в бассейне. После долгого колебания - оставаться еще на одну ночь или ехать домой, мы выбрали последнее. В пути попали в пробку на 101-й (в одиннадцать вечера) из-за аварии. А потом и сами чуть не попали в аварию, когда очередной калифорнийский водитель срочно решил сойти с дороги и рванулся на выход из среднего третьего ряда поперек остальных полос. В очередной раз я был рад, что у меня в машине не было огнестрельного оружия, иначе я бы не выдержал...

Comments

[tokarevas.livejournal.com]

Значитца ели куски плоти убитого животного, да еще запивали алкоголем?! Фу, какие вы прааативные! (это все - юмор, не вздумай обижаться!!!) А вообще - завидую, молодцы! Вспомнился 1984 (или 1985?) год, Ялта, дегустационный зал.

[insead-hec.livejournal.com]

Но все было кошерно - мы не варили козленка в молоке матери его