грибное

Интересное получилось 31 декабря - новые друзья взяли нас с собой по грибы. Они ездили на то же самое место в середине декабря, и когда мы вместе отдыхали в Bear Valley, то каждый вечер с удовольствием ели свеже-замаринованные рыжики.

В Калифорнии мы грибы собирали впервые. И в декабре я тоже собирал грибы впервые. На пригорке мы собирали волнушки, рыжики, попалось несколько лисичек и маслят. А жена успешно находила грузди.

Но самое трудное было впереди - в преддверии наступающего Нового Года бремя обработки и маринования/соления грибов выпало на меня. Так что впервые я сам прошел весь производственный цикл - от сбора до поедания маринованных грибов (соленые еще ждут своего часа). К 9 вечера грибы были заложены в банку, а 2 января мы их уже попробовали. По неопытности я переборщил с уксусом, так что перед употреблением пришлось грибы промыть, полить маслом и обильно посыпать лучком, но все равно для первого раза получилось вполне съедобно.

( Грибы )