insead_hec | ресторанное

Quattro
Организация жены отмечала наступивший Новый Год в ресторане Quattro, что находится в отеле Four Seasons, ну и партнеров (significant others) позвали. Зани, работающий в Ridge Vineyards, даже принес бутылок восемь своего вина, включая магнум Monte Bello, которое я, к стыду своему, не оценил.

Ресторан очень современный с кухней по итальянским мотивам. Порции очень маленькие, так что с ужином из пяти блюд, включая десерт, мы справились довольно легко. Сдуру не взял с собой фотоаппарат, а ведь каждое блюдо выглядело как миниатюрное произведение искусства и, надо отдать должное, на вкус тоже все было замечательно! Я брал какую-то рыбу, которая была завернута в тонкий слой ветчины, так что получалось очень интересное сочетание.

Пожалуй самый вкусный ресторан, в котором я побывал в Калифорнии. О цене ничего сказать не могу. Вроде бы получилось что-то порядка 100-150 на человека, включая плату за пробки ($30 за пробку).

ресторанное - Quattro