Beltramos

Jul. 9th, 2016 12:34 pm
insead_hec: (Default)
У нас закрывается винный магазин через дорогу - Beltramos. Не потому что разорился, а просто обоим братьям уже за 80, а ни дети, ни внуки продолжать дело не хотят.

Магазин был, прямо скажем, недешевый, но очень неплохой, и было удобно, что он через дорогу - можно было ходить на дегустации и не спорить, кто будет за рулем по дороге домой.

Недорогие вина и крепленые напитки они распродали еще в мае-июне. Сейчас дошло до продажи дорогих вин. Но даже с 30% скидкой эти вина где-то в заоблачной дали. Château Mouton Rothschild, например.
insead_hec: (Default)
Ettore Germano Rosanna.

30 долларов это игристое конечно не стоит, но на вкус весьма приятно
insead_hec: (Default)
Несколько недель назад ходили на дегустацию игристых вин. Из шампанских не понравилось ни одно - слишком уж дороги :-(, а вот парочку игристых купили. Сегодня вот с удовольствием выпили итальянское игристое Ettore Germano. Rosanna Brut Rose (розовое)
insead_hec: (Default)
Про вино обычно пишу только в связи с походами в ресторан или поездками на винодельни, ибо сознаю свое полнейшее дилетантство в этом деле. Ну и мой почти не чувствующий запахов нос создает определенные препятствия в этом деле. Но тут прикупил несколько вин, которые хвалили либо Интернет знакомые, либо друзья, попробовал и решил поделиться.

Однако начну я с собственной находки двухлетней давности, которая возможно сразу выдаст мою полную винную безграмотность. Так вот, в соотношении цена/качество моим безусловным чемпионом за пределами Франции является каберне Quail Creek Cabernet Sauvignon, которое я впервые купил пару лет назад в Whole Foods. Кроме как в Whole Foods я его нигде и не вижу. Это мое, так сказать, дежурное вино, мы пьем его каждую неделю, и когда домашний запас снижается до 3-5 бутылок, я начинаю нервничать и тороплюсь ехать в магазин прикупить очередной ящик. Когда беру вино с собой в гости или угощаю им новичков, никогда не называю цену, потому что они тогда могут отказаться его пить. Когда прошу угадать цену, то предположения колеблются в районе 15-20 долларов. Я его покупаю по цене от $ 2.99 до 3.99.

Sonoma Landing Pinot Noir. Пил у друзей на новоселье. Вообще-то Pinot - не мое вино, но это пошло очень душевно.

Chateau Ste. Michelle Indian Wells Cabernet-Sauvignon. Купил, прочитав заметку у [livejournal.com profile] ny_quant, но тут у нас вкусы разошлись.

Bogle Phantom 2008. И тоже по заметке [livejournal.com profile] ny_quant, на этот раз более удачно - вино пришлось, как говорится, по душе! Не путать с их же более дешевым каберне.

Sextant 2008 Holystone Zinfandel. Весной я писал, как спьяну подписался на членство в винном клубе этой винодельни. Каждый раз, получая счет за доставку, хочу выйти из этого клуба, но потом пробую вино, и ... жалко выходить. Вот и в этот раз с удовольствием выпили бутылку нового Holystone на базе Zinfandel. Люблю я, когда в вине смешивают виноград разных сортов. Кстати, на днях пришла последняя рассылка этого года, но открывать Genoa X без специального повода рука на подымается.

insead_hec: (Default)
Про вино обычно пишу только в связи с походами в ресторан или поездками на винодельни, ибо сознаю свое полнейшее дилетантство в этом деле. Ну и мой почти не чувствующий запахов нос создает определенные препятствия в этом деле. Но тут прикупил несколько вин, которые хвалили либо Интернет знакомые, либо друзья, попробовал и решил поделиться.

Однако начну я с собственной находки двухлетней давности, которая возможно сразу выдаст мою полную винную безграмотность. Так вот, в соотношении цена/качество моим безусловным чемпионом за пределами Франции является каберне Quail Creek Cabernet Sauvignon, которое я впервые купил пару лет назад в Whole Foods. Кроме как в Whole Foods я его нигде и не вижу. Это мое, так сказать, дежурное вино, мы пьем его каждую неделю, и когда домашний запас снижается до 3-5 бутылок, я начинаю нервничать и тороплюсь ехать в магазин прикупить очередной ящик. Когда беру вино с собой в гости или угощаю им новичков, никогда не называю цену, потому что они тогда могут отказаться его пить. Когда прошу угадать цену, то предположения колеблются в районе 15-20 долларов. Я его покупаю по цене от $ 2.99 до 3.99.

Sonoma Landing Pinot Noir. Пил у друзей на новоселье. Вообще-то Pinot - не мое вино, но это пошло очень душевно.

Chateau Ste. Michelle Indian Wells Cabernet-Sauvignon. Купил, прочитав заметку у [personal profile] ny_quant, но тут у нас вкусы разошлись.

Bogle Phantom 2008. И тоже по заметке [personal profile] ny_quant, на этот раз более удачно - вино пришлось, как говорится, по душе! Не путать с их же более дешевым каберне.

Sextant 2008 Holystone Zinfandel. Весной я писал, как спьяну подписался на членство в винном клубе этой винодельни. Каждый раз, получая счет за доставку, хочу выйти из этого клуба, но потом пробую вино, и ... жалко выходить. Вот и в этот раз с удовольствием выпили бутылку нового Holystone на базе Zinfandel. Люблю я, когда в вине смешивают виноград разных сортов. Кстати, на днях пришла последняя рассылка этого года, но открывать Genoa X без специального повода рука на подымается.

insead_hec: (Default)
Среди подарков из Японии было два напитка - сакэ и Кага Умеши. Умеши это японский плод, что-то среднее между сливой и абрикосом, при этом ликер из него, этот самый кага умеши, почему-то пахнет еще и миндальными косточками. Очень вкусный, с легкой такой кислинкой.

insead_hec: (Default)
На второй день пребывания в районе Pismo Beach мы пошли в ресторан Cracked Crab.

Самым интересным блюдом меню, на мой взгяд, является "Рыбацкое ведро", наподобие того, что мы когда-то брали в Сиэтле. Заказываешь ассорти из разных ракушек и ракообразных, их варят и приносят в ведерке вместе с картошкой, кукурузой и острыми сосисками и вываливают все это прямо на скатерть. Посетители обвязываются фартуками, берут в руки молотки, ножницы и прочий инструментарий и приступают к еде. Во-первых, интересен сам процесс, который выглядит примерно так, а во-вторых и еда, надо сказать, очень вкусная. Мы ели крабов (Аляскинский королевский Alaskan King Crab и Скальный Rock Crab) и мидий (mussels), по которым я скучаю с французских времен.

А вино мы взяли из той же винодельни что вчера - Tangent, Paragon Winery. Правда на этот раз вместо Albariño взяли Savignon Blanc.

insead_hec: (Default)
Друзья пригласили отметить день рожденья пикником на Ridge (Monte Bello) Winery. Там очень душевные Cabernet Savignon и Zinfandel, и белое Chardonnay весьма приятное. Посидели замечательно, пили вино и любовались видом на долину! Потом приехали к нам, сидели на террасе, пили вино (Zinfandel Carmichael 2004) и наслаждались шумом дождя. Да-да, у нас идет дождь!
insead_hec: (Default)
Сегодня и вчера пытался повторить свой успех примерно двухмесячной давности с ребрышками, но теперь менее удачно. Толком не помню, сколько времени я мариновал тогда и в чем, и сколько готовил и на каком огне. Помню, по времени тогда управился где-то за полчаса, и ребрышки были с косточками. Возможно использовал соус mesquite, но не уверен.

В этот раз вымачивал в BBQ sauce Bull's Eye. Замочил еще вчера. Больше ничего не добавлял. Готовил на медленном огне (BBQ) чуть больше часа. В принципе было вкусно, но не так, как в прошлый раз, с косточками. Тогда мясо очень нежное.

Запивали вино Bonterra - Cabernet Sauvignon 2006. Совершенно не помню, где его купил, но точно не на винодельне , поскольку в Mendocino мы ничего не покупали. Вино мне очень понравилось.
insead_hec: (Default)
Наконец выбрались на виноградные места. Решили доехать до Sonoma Lake, а по дороге оттуда заехать в парочку chateau виноградников.

Sonoma Lake

Озеро нам понравилось, особенно вид сверху. Из одного из катеров на всю округу разносилась песня нынешнего поколения (а может и предыдущего же?) русской попсы.



ВходПервой мы посетили Ferrari Carano. Перед поездкой я попросил в ААА посоветовать винодельни, где делают вино во французском стиле, т.е., смешивая разные сорта винограда, растущие в одном месте, и мне посоветовали это chateau. Мы пробовали Sangiovese 2005, которое только начали продавать, Trésor (2004), которое и было сделано в стиле бордо, Prevail West Face (2004), PreVail Back Forty (2004), парочку-тройку белых и Siena (2004) - еще одну смесь, которую мы и купили вместе с Sangiovese. Во время дегустации нам посоветовали другой виноградник, где делают вино в стиле Бордо, куда мы и направились.


Вина в Lambert Bridge действительно напоминали французские несмотря на то, что назывались по основному сорту. Мы купили Merlot 2003, в котором смешались Merlot, Cabernet Savignon, Cabernet Franc и Malbec, и пару бутылок белого Chardonnay 2005.


После этого мы просто стали заезжать-заходить в близлежащие винодельни, успели посетить две, в одной - Passalacqua, даже купили еще пару бутылок и поели бри с вареньем (интересное сочетание).

Profile

insead_hec: (Default)
insead_hec

May 2017

S M T W T F S
 12345 6
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 23rd, 2017 10:26 am
Powered by Dreamwidth Studios